Entrè & antipasti

• Insalatina di verdure invernali, trota affumicata e panna acida profumata all’arancio
• Cappasanta arrostita su crema di cavolfiore, tartufo nero uncinato e cialda al Parmigiano Reggiano

PRIMO

• Risotto mantecato al formaggio Piave Vecchio, pere caramellate e riduzione di Refrontolo passito
• Fagottino di crespella ripieno ai carciofi violetto

SORBETTO

SECONDO

• Filetto di vitello in crosta alle erbe con patate novelle arrostite e radicchio di Treviso al lardo speziato

DESSERT

• Semifreddo al torroncino con salsa inglese al mandarino

DOPO MEZZANOTTE

• Cotechino e lenticchie
• Pasta e fagioli
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Prezzo: 90 euro a persona.
Acqua e vino inclusi.
Orario arrivo ore 20.30